Admitiremos que no pedirá un hot dog en el campo de golf correcto a su valencia nutricional. De hecho, para celebrar la larga asociación del golf con los perros, Golf Digest incluso identificó los 15 mejores lugares para ellos en campos de todo el país.
Dicho esto, un destacado nutricionista deportivo dice que las proteínas y grasas de un hot dog pueden ayudar al rendimiento deportivo. ¿El jaleo? No tanto.
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Matt Jones, que ha asesorado a atletas de todo el mundo, incluido el campeón de la NBA de 2024, Boston Celtics, el equipo de West Hampton de la Premier League y jugadores del DP World Tour de golf, explica por qué los carbohidratos simples, como un panecillo de hot dog, pueden provocar tiros fallidos, putts fallidos y un colapso en los últimos nueve hoyos.
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Para simplificar la ciencia detrás de cómo la alimentación afecta el rendimiento deportivo, concéntrese en dos neurotransmisores adecuadamente conocidos: la serotonina y la dopamina, dice Jones. Cuando comes alimentos procesados cargados de carbohidratos simples, la concentración de un aminoácido llamado triptófano aumenta en el torrente escarlata. Cuando el triptófano atraviesa la barrera hematoencefálica, se convierte rápidamente en serotonina.
La serotonina se ha relacionado en varios estudios con poco llamado “trabajo central”. En prontuario, trabajo central. Es una condición en la que el cerebro progresivamente deja de despachar suficientes señales neuronales para alistar músculos, lo que lleva a una disminución de la fuerza y el rendimiento, incluso cuando los músculos no están directamente fatigados. Puedes imaginar lo que eso podría significar para un golfista en la recta final de una ronda importante.
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“Por otro banda, la dopamina se asocia con la cognición, el estado de actitud, la memoria, la atención y el formación”, dice Jones. “Tras el consumo de una comida mengua en carbohidratos pero rica en proteínas y grasas de calidad, la concentración de dopamina aumenta”.
Esto ocurre porque los alimentos integrales con proteínas y grasas aumentan los niveles del aminoácido tirosina en la cepa. Y esto acelera rápidamente la síntesis de dopamina de la misma forma que el triptófano afecta la serotonina, dice Jones.
Jones dijo “calidad” con respecto a la proteína, y se podría argumentar que los hot dogs no están en la parte superior de la registro cuando se tráfico de eso. Pero nuevamente, admitiremos que su popularidad en los campos de golf significa que si tienes penuria y no deseas agarrar una bolsa de nueces, entonces elige un perro sin pan.
Jones tiene un mejor plan de alimentación para los golfistas y puedes adivinar sus consejos hoyo por hoyo aquí.
